jueves, 27 de septiembre de 2012

Bizcocho Jack Robinson

Un minuto de filosofía:

"En dos ocasiones no deberían
 jugar los hombres,
cuando no tienen dinero,
y cuando lo tienen"
(Marck Twain)


Ingredientes:

400 gr. de harina
2 sobres de levadura royal
300 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla a temp. ambiente
4 yemas de huevos
1 cucharada vainilla
200 ml. de leche

Para decorar:

150 gr. azúcar morena
4 claras de huevos
Nueces o almendras picadas

Modo de hacerlo:

Tamizamos la harina y reservamos,

en un bol grande batimos la mantequilla

con el azúcar  hasta que blanquee la mezcla,

separamos las yemas de las claras,

batimos las yemas y añadimos a la mezcla,

vamos añadiendo la harina poco a poco,

al bol con la mezcla ya batida,

añadimos la levadura y la sal,

sin dejar de remover echamos la leche,

por ultimo la vainilla  (mejor liquida)

pero si no, ponemos vainilla azucarada,

ponemos el batido en un molde engrasado,

el mio era de 26 cm pero podéis hacer

la mitad de los ingredientes en un molde de 20 cm.

Precalentamos el horno a 200º

Mientras, preparamos la decoración,

Picamos las nueces o las almendras,

Montamos las claras a punto de nieve,

añadimos poco a poco el azúcar morena,

Repartimos esta mezcla por encima del batido,

rociamos con las nueces picaditas por todo,

Metemos al horno y lo bajamos a 180º o menos,

lo dejamos hacer unos 45-50 minutos aprox.

lo pincháis en el centro con un palito de brochetas,

y hasta que salga seco no sacarlo,

si se os tuesta demasiado por arriba

taparlo con papel de aluminio o poner solo

el fuego en la parte baja del horno.

Este lo hice en Vigo y nos gusto muchisimo.

Este bizcocho es de Susana, del blog:

preferiblementedulce.blogspot.com

Es una Andaluza guapa y con un blog

que da gusto entrar en el, gracias paisana.

martes, 25 de septiembre de 2012

Tartaletas de Arroz 4 Delicias

Un minuto de filosofía:

"Las revoluciones empiezan con la palabra,

y concluyen con con las armas"

(Marat)

Ingredientes:

 1 paquete de obleas grandes

3 huevos

4-5 palitos de marisco

3-4 lonchas de jamón de pavo

1 puñadito de guisantes


Unos pepinillos (opcional)

salsa mahonesa o alioli

Modo de hacerlo: 

Os pongo el logo de este año del

AIG 2012, que casi no llego a tiempo,

lo vi ayer en un blog, asi que por si acaso

queda alguien sin verlo, podeis pinchar

en el delantal de la derecha del blog,

y os llevara hasta el blog de Joana, o aqui,


misrecetasbordadas.blogspot.com

Vamos con la receta:

Primero hay que cocer el arroz en blanco,


hacer una tortilla con los huevos,


picar los palitos en rodajas pequeñas,


picar el jamón de pavo en cuadraditos,


en los moldes dorar las obleas,


estas mías eran de las pequeñas,


pero mejor quedan con las grandes,


a los que les guste, poner pepinillos,


Y ya podéis montar las tartaletas o platos,


repartir en el fondo un poco de arroz,


añadir guisantes al gusto y un poco del pavo,


por ultimo la tortilla en cuadraditos,



Al que le guste le ponéis un poco de ali-oli


o salsa mahonesa o salsa de tomates.


Este entrante lo hice con mi nieta,



y le puse lo que a ella le gustaba,


a los niños les encantan tomar iniciativas


y les gusta ayudar en la cocina,


Es muy facilita pero queda muy bonita,

 espero que os guste como a nosotros.

lunes, 17 de septiembre de 2012

Bacalao al horno

 Un minuto de filosofía:


"La razón es un destello divino,
que distingue al racional del bruto"
(Palma)

Hola amig@s bloguer@s,

después de tanto tiempo sin entrar en el blog,
(aunque no me olvide de vosotr@s)
al fin puedo tomarme un tiempo para mi,

Espero que hayáis disfrutado del verano,
yo tuve de todo, vacaciones y deberes,
empecemos con lo que mas me gusta,
LA COCINA.


Ingredientes:

6 trozos de buen bacalao
3 cebollas o cebolletas
4-5 patatas
Aceite de oliva
Pimentón dulce y picante
Sal, pimienta molida
1 copa de vino blanco

Modo de hacerlo:

Tener el bacalao ya desalado previamente,
el tiempo dependerá del grosor de los trozos,

pero mas o menos hay que tenerlo 24 horas
cambiando el agua dos veces o tres,

Pelar las patatas en rodajas no muy gruesas,
en este caso las freí un poco antes del asado,

Pintar una tartera de horno con un poco de aceite,
poner encima las patatas prefitas (o crudas)

Partir la cebolla en juliana gruesa,
y echarlas por encima de las patatas,

rociar con pimentón y salpimentar
si no os gusta el picante poner solo el dulce,
yo mezclo un poco del picante con el dulce,
(en casa  nos gusta mas así)

Poner el bacalao encima de las cebollas,
y volver a rociar con el pimentón,

poner un poco de aceite por encima de todo,
y una copa de jerez o del vino de vuestra zona,

meterlo al horno y en cuanto este dorado sacar,
Es muy fácil de hacer y os aseguro que os gustara.

Este bacalao lo hice en Madrid pero ya os iré
poniendo cosillas  hechas en varios puntos
de España, es lo que pasa por tener a los hijos
repartidos por la península.