Un minuto de filosofía:"Si no podéis disfrutar leyendo
un libro repetidas veces,
de nada sirve leerlo una sola vez"
(Wilde)
Ingredientes:
Os pongo el postre que os prometí.
Para la masa:
6 cucharadas de harina
50 gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de canela
1 pizca de sal
Para el relleno:
4 peras conferencia
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de canela
Modo de hacerlo:
En un bol poner la harina,
la mantequilla, la levadura,
la vainilla, la canela y la sal.
Se amasa con las manos y se pone
en un molde engrasado,
cubriéndolo todo,
Se pelan las peras y se les quitan
las pipas y durezas que tengan,
se van poniendo encima de la masa
en forma de gajos, como se ve en la foto,
cubriendo todo el molde hasta llenarlo,
en un bol se baten los huevos con
el azúcar, y luego se añade la leche,
se vierte todo sobre las peras dejando
que se mojen bien todas,
rociar con la canela molida,
poner el horno a 180º aprx.
ya se sabe que depende de cada horno,
dejar hasta que cuaje, debéis vigilarlo.
Se saca del horno haciendo la prueba
del palillo, y si se ve que ya esta hecho,
se pinta con mermelada de albaricoque,
yo le puse en este caso mermelada
de cerezas que me quedaba de
las que me mando mi AIG,
que era mi amiga Mese del blog:
perdidaenlacocina.blogspot.com
y la verdad es que nos encanto el
contrastes de sabores,
esta tarta la tengo hecha con manzanas,
pero con peras esta buenisima y mas suave.
Se puede comer fría o templada.
Espero que os guste tanto como a mi.
